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Recetas de menudos de ternera

Ternera strogonoff

puré de patatas, copa de coñac, caldo de rabo, kilo de lomo, medio litro de agua

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Menudo (callos de ternera)

ramito de hierbabuena, taquitos de jamón, garbanzos cocidos, con agua, patatas fritas

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Menudo de ternera con huevos y patatas

sal al gusto, poco de agua, con agua, huevos grandes, aceite caliente

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Menudo y manitas de cordero en salsa y otro maravilloso premio

con agua, caldo de pollo, gota de aceite, unos granos de pimienta, poquito de aceite

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Matahambre (ternera en rollo)

falda de ternera, laurel sal, huevos cocidos, jamón curado, huevos duros

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Ternera con salsa de soja

judías verdes, caldo de carne, filetes de ternera, grs de judías verdes, carne de ternera

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Ternera en salsa.:(en olla expres)

bote de tomate, zanahoria cortada

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Ternera con pimientos “al estilo oriental”

poco de arroz, arroz blanco, poco más, ternera en filetes, pimiento verde

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Ternera en salsa de vino tinto

vaso de vino, con agua, pimiento rojo, carne de ternera, ternera para guisar

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Menudo gitano

callos limpios, garbanzos remojados, jamón picado, cebolla picada, kilo de garbanzos

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Ternera "borracha" con patatas mogollonas

grs de tomate, pedro ximénez, tomates maduros, botella de coñac, copa de coñac

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Ternera con champiñones

Menudo día hace hoy, "calor de nube" como decimos en mi familia, es ese tipo de calor pegajoso, de alta temperatura y aú..

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Menudo

loncha gruesa de jamón, tocino de panceta, con agua, poco más, loncha de tocino

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Ternera con bambú y salsa de ostras (vietnam)

..signo. INGREDIENTES (4 personas) : 400 gramos de ternera cortada en láminas finas (casi como carpaccio) per..

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Ternera con macarrones

vaso de vino, salsa de tomate, medio de agua, kilo de ternera, medio vaso de vino

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Menudo o callos a la andaluza con patatas, receta de mi madre

..edaran bien limpios. Los callos pueden ser de cerdo o ternera pero en mi casa hay más predilección por estos últ..

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Ternera al vermú, las vacaciones en el puerto y el jamón.

aceite de oliva, vermú blanco, hojas de laurel, horno precalentado

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Ternera a la jardinera 2

.. blog ya que la publiqué el 19 de Enero de 2009 es la "Ternera a la jardinera".  Pasado el tiempo  he cambiado la..

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Ternera con salsa pimienta verde.

..s: Para 4 personas 4          Filetes de lomo alto de ternera 1          Paquete de espárragos trigueros 2    ..

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Sopa de manzana verde y zanahoria + ragout de ternera

..naranja. Continuamos tras la sopa con un ragout de ternera con zanahorias (la estrella del menú, la zanahoria..

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Medallón de ternera relleno

MEDALLÓN DE TERNERA RELLENO INGREDIENTES: MEDALLÓN PARA SERVIR 1 Medallón de ternera de unos 600 gs..

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Costillas de ternera asadas al romero

..Las costillas es de las partes que menos utilizo de la ternera. En cambio si son de cerdo las cocino mas.......so..

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