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Recetas de la costeña de cocina

La despensa mexicana, quesadillas de pollo y alargando el break

tortilla francesa, tortilla de patata, queso cheedar, queso rallado, poco más

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Flautas de pollo y empanadas de platano y chocolate

pasta filo, zumo de limón, azúcar glass, tortillas de maiz, chiles jalapeños

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Enchiladas de cerdo y expotarta

lomo de cerdo, tortillas de maiz, paquete de tortillas de maiz, poco de cebolla, kilo de lomo

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Ensalada templada de calabacines

pizca de azúcar, los tomates, vinagre de manzana, vinagre de sidra, chorrito de aceite

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Quesadillas de pavo y chorizo

chiles jalapeños, chorizos asturianos, aceite virgen, cebolla troceada, tortillas de maiz

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Ensalada de tomates y queso de cabra al aroma de comino, albahaca y ajonjoli

leche de cabra, zumo de limón, queso blanco, albahaca fresca, queso de cabra

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Tacos de picadillo a la huasteca veracruzana (méxico)

huevo cocido, dos cucharaditas de comino, salsa de pimientos, pimiento jalapeño, cebolla mediana

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Pita de pollo y ensalada americana

los tomates, pan de pita, zanahoria en juliana, poco más, crema agria

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Carlos yanguas, digno representante de la comida colombiana (parte ii)

Continuamos con la segunda parte de la entrevista que el chef colombiano Carlos Yanguas concedió a Gust..

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Viajando por colombia: restaurante barichara a la piedra

..e BaricharaEn este fin de año que acaba de terminar tuve la suerte de poder ir de viaje a Colombia. Un país hermo..

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Tamalitos

grs de carne de cerdo, carne de pollo, aceite caliente, zanahoria cocida, manteca derretida

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Guacamole y sorpresa

chile poblano, cilantro fresco, sin semillas, zumo de una lima, aceite virgen

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Arroz con coco y pescado frito

La gastronomía colombiana no es muy famosa en España ni a nivel internacional.  Esto no se debe a que no tengan ..

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Picos de gallo

cebolla blanca, chile jalapeño, tomates rojos, hojas de cilantro, salsa picante

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Algunas recetas con despensa mexicana

lomo de cerdo, salsa de tomate, cebolla mediana, poca sal, tomates para ensalada

  • Guardada por gonzalita
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Pan de bono

..pandebono es un panecillo característico de Colombia, elaborado con harina de maíz, almidón de yuca fermentado, q..

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Pechuga de pollo con salsa mexicana casera, carpaccio de champiñon, juliana de jamón, canonigos y nachos naturales.

chiles chipotles, salsa de tomate, frijoles negros, poco de aceite, loncha de jamón

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Empanadas gallegas

Aquí os traigo una nueva receta que estaba para tocar la gaita! empanadas gallegas la primera de pescado y..

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Gambones ¡viva mejico!

los tomates, tomates kumato, tortillas de maiz, paquete de tortillas de maiz, nata líquida

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Huevos divorciados

dos huevos, salsa roja, salsa verde, los frijoles, frijoles refritos

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Garbanzos con pollo y sofrito de salsa mexicana casera

caldo de pollo, hierba buena, aceite de oliva, hojas de hierba buena, sal y pimienta

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Papa chorreada

papas cortadas, carne asada, libra de papa, agua con, tomate mediano

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