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Recetas de de crotones

Crema de champiñones

chorrito de leche, chorrito de nata, ajo en láminas, jamón en trozos, chorrito de aceite

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Crema del bosque (crema ligada con harina)

grs mantequilla, pan tostado, grs champiñones, caldo de ave, dientes de ajo

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Bocartes confitados

Bocartes, anchoas, boquerones, etc... Los sibaritas (es decir, los habitantes de la ciudad grecorromana de Sibaris, sit..

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Crema de calabaza y curry

600 g de calabaza, 1 puerro grande o dos pequeños, 1 cebolla grande, 2 patatas gallegas, 5 zanahorias medianas

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Crema de zanahorias y calabaza caramelizada. receta tradicional y umami madrid

8 zanahorias y 300 g de calabaza, 100 ml de aceite de oliva virgen extra, 5 patatas (cachelo gallego), Sal fina y pimienta negra recién molida (al gusto para la crema), 2,5 g de bicarbonato sódico. La punta de un cuchillo.

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Ensalada de pavo con tocino

120 gr. de pechuga de pavo cortada en cuadros,, 1 tomate cortado en gajos,, 150 gr. de lechuga romana,, 2 crotones con ajo,, 2 aceitunas negras,

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Sopa de verduras y queso

..arte con perejil, tocineta tostada, y los crotones Los crotones en microondas: se parte un pan en cuad..

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Brócoli con crotones a la mantequilla

1 PAQUETE DE 14 OZ DE FLORECILLAS DE BROCOLI 400 GRS. CONGELADOS (FROZEN BROCOLI FLORETS), 1/2 TAZA DE MANTEQUILLA DIVIDIDA, 1/2 CDTA. DE SAL SAZONADA

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Crema de papa y crotones

papa 150grs, cebolla 30grs, manteca 40grs, vino blanco 30cc, sal y pimienta

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Ensalada de lechuga, chayote y huevos rellenos

1 lechuga ., culantro ., crotones. aderezo ligth de tu preferencia, Para los huevos ver "Ensalada fresca con huevos rellenos" En mi recetario., Para el chayote ver receta "Ensalada de chayote " en mi recetario

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Ensalada de berros con tocino

3 manojos de berros lavados y desinfectados, 300 grs de tocino, 1/4 taza de ajonjolí, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 taza de crotones VINAGRETA: 1/2 taza de aceite de oliva

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Ensalada verde con aderezo de mostaza

1 paquete de 340 grs de verduras mixtas (mixed salad greens) 1/2 taza de queso griego feta 1/2 taza de crotones, (croutons) sazonados ADEREZO: 1 taza de vinagre balsámico, 1/3 taza de aceite de oliva, 1/3 taza de miel, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de albahaca , (basil), seca

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Hígado a la piamontesa

1/2 kg de hígado de ternera ,, sal ,, pimienta ,, 2 cdas de harina ,, 100 g de manteca ,

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Crema de chicharos

3 latas de chicharos, 200 grs de queso manchego, 2 tazas de consomé de pollo, 2 tazas de leche, 4 cdas de harina

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Crema de cebolla y puerro

cebolla puerro al gusto, cebolla cabezona al gusto, tomate concassé al gusto, crotones al gusto sal y pimienta al gusto, aceite de oliva al gusto

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Bolas de papa horneadas

2 libras o 1 kilo de papa ya cocida y triturada (puré), 2 tazas de crotones 2 cucharadas de mantequilla canola life, 2 huevos batidos, 1 taza de harina de trigo haz de oros, sal marina al gusto

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Ensalada césar con pollo

4 pechuga de pollo sin piel ni hueso, 1 cabeza de lechuga romana, 2 huevos duros, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 taza de queso parmesano rallado

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Pasta con salami

400 grs. de codo n. 4 4 rebanadas de tocino dorado, 100 grs. de salami rebanado 300 gr. de crotones 2 jitomates sin piel sin semilla, 2 dientes de ajo picado, 2 cdas. de chalote picado 8 hojas de albahaca, Aceite de oliva

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Ensalada crujiente de maíz

1 lata de maíz al natural, 350 gramos lechugas variadas (trocadero, canònigos y rùcula), 250 gramos de setas dorados, 1 cebolla dorada, 150 gramos de beicon dorado

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Ensalada de lechuga y huevos

4 huevos duros, 4 tazas de lechuga crespa, 4 cds de queso parmesano, 3 cds de mayonesa light, 1 cd de vinagre blanco

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Moscardini a la genovesa

1 kg de moscardini o pulpo rizado, ½ taza de aceite de oliva, 1 cebolla mediana picadita, 1 diente de ajo, 2 tomates maduras, pelados y sin semillas

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Ensalada de pavo con tocino

120 gr. de pechuga de pavo cortada en cuadros,, 80 gr. de tomate cortados en cuadros,, 1 tomate cortado en gajos,, 40 gr. de tocino picado y dorado,, 150 gr. de lechuga romana,

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