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Recetas de de carne con coñac o algun alcohol

Zapallitos rellenos con carne y verduras

diente de ajo, carne deshebrada, hojitas de laurel, ajo puerro, pimiento verde

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Hojaldre de ternera, queso idiazabal y salteado de verduras con reducción de jugo de carne a la pimienta negra

queso idiazabal, pimiento rojo, pimiento verde, aceite caliente, papel sulfurizado

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Solomillo de cerdo con coñac y limón ("al whisky")

zumo de un limón, perejil picado, arroz blanco, solomillo de cerdo, judías verdes

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Urta al cognac/ recetas de abuelas de cocina sin carné.

diente de ajo, ajo picado, pimentón dulce, pimiento verde, tomates pelados

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Rápido y fácil
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Solomillo relleno con reducción de naranja y coñac

los tomates, tomates secos, zumo de naranja, panceta fresca, pizca de romero

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Rápido y fácil
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Pollo relleno de espinacas y jamon serrano con salsa de champiñones al brandy

patatas fritas, vaso de coñac, poco más, pechugas de pollo, lonchas de jamón

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Pollo al horno con mostaza, ajo y albahaca

romero fresco, pollo de campo, albahaca finamente picada, cebolla dulce, sal gorda

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Solomillo de cerdo al laurel

brandy o coñac, solomillos de cerdo, pedro ximénez, solomillo de cerdo, poquito de romero

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Zarzuela catalana o "sarsuela"

.. hoy no es fácil encontrarla en las cartas, como mucho algunos restaurantes la ofrecen bajo reserva previa, así q..

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Falda de ternera con vino dulce

vaso de vino, huevo duro, parte blanca, pimienta blanca, vino dulce

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Elaboraciones básicas.

..écnica de láminas cortadas muy finas. Los carpaccios de carne suelen acompañarse de láminas de parmesano, adereza..

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Pollo guisado con yogur y coco

lomo de cerdo, tomate de lata, semillas de hinojo, cebolla en juliana, harina de centeno

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Receta de rollitos de ternera rellenos de jamón y queso

huesos de jamón, poco de queso rallado, pollo cortado, queso de untar, cubitos de hielo

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Lomo de cerdo con champiñones

chorrito de coñac, cinta de lomo, patatas fritas, champiñones laminados, cebolla partida

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Estofado de ciervo

hierbas aromáticas, bayas de enebro, sal y pimienta, poco de aceite, aceite de oliva

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Receta de rabo de toro en salsa de vino oloroso...!viva san fermín, gora san fermín!

vino oloroso, los tomates, pimienta blanca, patatas fritas, poco más

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Arroz caldoso con bogavante paso a paso.

tomates rallados, pimientos choriceros, cabeza de merluza, cucharilla de pimentón, salsa de tomate

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Solomillo de cerdo,sidra,mostaza l' ancienne,en fussioncook y tradicional

ensalada verde, salsa de queso, solomillo en medallones, poco de aceite, grs de piñones

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Salsa de frutas y frutos secos ...by salomé hurlé

jerez dulce, maizena express, zumo de naranja, oporto o jerez, almendras fileteadas

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Conejo a la cazadora con especies ariosto

..e espécies y si escribíamos, las mandarían a cambio de alguna receta nombrándoles a ellos, pues bien yo ni corta ..

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Caldereta de bogavante al estilo de menorca

.. la gente, un poco, la piel de gallina. El mar produce algunos monstruos que no por ser comestibles dejan de ser ..

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Codillos asados con verduras en olla rápida

..que hace los años que nos dejó no puedo dejar de hacer alguna de sus comidas preferidas............el resto del a..

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