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Recetas de con medallones de lomitos

Solomillo (lomito) de cerdo con salsa de mostaza, espárragos y queso roquefort:

cebollas en aros, aciete de oliva, solomillos de cerdo, ensalada verde, arroz blanco

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Lomito de cerdo al jack danielis

poco más, lomito de cerdo

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Lomito con oporto y hongos (40/50)

champiñones cortados, vino oporto, medallones de lomito, sal y pimienta, con sal

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Lomito wellington (2/50)

mantequilla sin sal, vino oporto, medallones de lomito, manojo de berro, salsa de vino

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Lomito, mostaza antigua y alcachofa

medallones de lomito, crema de leche, mostaza de dijon, salsa de mostaza, vino blanco

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Recetas. t risotto de champiñones y tomates secos acompañados de medallones de lomito

grs de champiñones, tomates secos, grs de tomates, ramas de perejil, cebolla finamente picada

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Corazon de lomito, souffle de queso menonita y crema de urucu

..gusto PREPARACIÓN DEL LOMITO Cortar el lomito en 3 medallones. Salpimentar y sellar con mantequilla clarificada..

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Lomo de res con jugo de pimentón

diente ajo, sal y pimienta, puré de papa, vinagre balsámico, pimentones enteros

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Steak au poivre (47/50)

medallones de lomito, crema de leche, papel de aluminio, sal y pimienta, con sal

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Polvo de hongos shiitake

medallones de lomito, aceite vegetal, papas grandes, rasas de sal, pimienta negra

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Glosario de cocina m – n – p

Muchas veces me preguntan: ¿Qué es la Mantequilla Clarificada? casi siempre termino hablando de el proceso, es realmente..

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Mini-bocadillos de lomo

..IMENEZINGREDIENTES- Mini-bocadillos de cereales y soja--medallones de lomo.-Virutas de cebolla frita-Pasas-Reducc..

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Solomillo al cafe con coliflor

café molido, solomillos de cerdo, unas gotas, pizca de comino, hojas de salvia

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Lomito con risotto de cebada y auyama

sal pimentar los medallones de lomito y sellarlos en un sarten muy caliente que tenga4 cucharadas de aceite de o..

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Lomito con risotto de cebada y auyama

lomito, 100 grs. de cebolla muy finamente picada., 60 grs. de mantequilla helada cortada en cubos pequeños., 1/2 cdita. de sal., 1/2 taza de vinagre balsamico.

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Medallones de lomitos

lomitos por porción c/n tocino, salsa soya yucas, arroz, cebollita camba queso rallado a cuchillo, sal y pimienta

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Medallones de lomito al queso azul

Lomo 1 k, Sal marina y pimienta, Papa blanca 250 g, Remolachas bebés 500 g, Sal y pimienta c/n

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Medallones de lomito rellenos con ciruelas sobre colchón de piña picante y salsa de pimiento rojo y puerro

4 medallones de lomito de 200 grs cada uno 6 a 8 ciruelas secas hidratadas en vino blanco, 1 piña descorazonada cortada en rodajas de 0,5 cm de espesor, Aji en polvo, Aceite de oliva, Manteca , sal y pimienta en grano Hilo de bridar

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Lomito con risotto de cebada y auyama

4 cdas. de aceite, 100 grs. de cebolla muy finamente picada., 1/2 cda. de guayabita en polvo., 60 grs. de mantequilla helada cortada en cubos pequeños., 4 de medallon(es) lomito de180 grs. c/u.

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Lomito con salsa de palmito y jalapeño

Medallones de lomo 600 g, Sal y pimienta c/n, Aceite de oliva 2 cdas, Agua 1 l, Chiles jalapeños 300 g

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Lomito de cerdo con panceta

Cortar los lomitos en medallones pequeños y envolverlos con la panceta. Cortar las berenjenas y el tomate ..

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Filet mignon funghi con crocante de yuca y ensalada cesar

Medallon de lomito 250grs aprox. 1 tira de tocineta, 1/2 cebolla blanca, Hongos frescos 50grs aprox., Vino blanco 1 tazita, Crema de leche (Lo suficiente)

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