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Recetas de como sudar un pescado

Pescado sudado en hojas de momo o hierbasanta

Pescado sudado en hojas de momo o hierbasanta 1 kilo mojarra 1 tomate 2 hojitas de laurel 1 cebolla 1 chile..

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Lubina "sudada" con shiitake

raíz de jengibre, jengibre rallado, vaso de fumet, sal y pimienta, fumet de pescado

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¡marchando una de chipirones!

pan rallado, tinta de calamar, poco más, huevos cocidos, huevo crudo

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Atún en papillote

salsa de tomate, pimiento rojo, con sal, trozo de atún, vino blanco

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Menú de navidad de pescado

puñado de sal, cebolla grande, medio de agua, papel para hornear, vaso de aceite

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Caldero malagueño de pescado, el hermano en la fe o el día que comí dos veces.

Nunca pensé que Ezequiel el pescadero tuviera ese afán  evangelizador cuando fui por primera vez a su puesto del ..

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Alubias verdinas con pescado y marisco

buen vino blanco, ajo pequeño, alubias cocidas, congrio abierto, poco de aceite

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Berenjenas rellenas con pescado y gambas

salsa de tomate, perejil lavado y picado, con leche, con agua, ramito de perejil

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La sopa boba: un restaurante donde se disfruta la comida

Cuando voy a un restaurante a comer puedo comer sin más, comer mal, comer bien o además de comer bien, disfrutar ..

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Arroz en paella (1) : pescado y marisco.

mejillones al vapor, poquito de sal, con agua, calamar en anillas, agua con

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Sopa de pescado muy fácil

pizca de azúcar, caldo de pescado, puñado de sal, pan rallado, pimentón picante

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Diego bello y álvaro villasante en el fórum gastronómico de a coruña 2014

Seguimos en el Fórum Gastronómico de A Coruña, la segunda jornada de este lunes ha sido muy enriquecedora,..

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Conchas de pescado y gambas

.. PRIMERAMENTE SEPARAR LAS CABEZAS DE LOS CUERPOS Y HACER UN FUMET CON ELLAS , COLAR Y RESERVAR , LOS CUERPOS SE P..

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Salsas calientes

..o en 3 partes. Las salsas son mi debilidad y no concibo una comida sin ese acompañamiento. Es el jugo y esencia ..

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Bacalao a la portuguesa

vaso de vino, pieza de lomo, patatas en rodajas, pimentón dulce, trozos de bacalao

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Cena buffet para estas navidades. una buena idea (i)

vino rosado, vino blanco, vino tinto

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Ensalada de pimientos asados, receta de una excelente guarnición

pimientos rojos, vinagre de vino, tomate maduro, pimientos asados, poco más

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"pan milagro" integral

poco de aceite, pan grande, levadura prensada, harina integral, pan integral

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10 consejos para adelgazar y acabar con los kilos de más

abundante agua, vaso de agua, suficiente agua, vaso de leche

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Receta de almejas con salsa marinera

vaso de vino, abundante agua, caldo de pescado, con agua, concentrado de pescado

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La sal

sal marina, hierbas aromáticas, pasta de gambas, semillas de sésamo, queso fresco

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Sopas y cremas

Definición:  Las sopas son elaboraciones en las que un líquido sustancioso sirve como base a un plato. ..

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