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Recetas de como hacer salsa para pata flambeada

Paté de hígado de cerdo

vaso de oporto, hígado de cerdo, oporto o jerez, chorro de brandy, sal y pimienta

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Salsa de manzana

zumo de limón, grs de mantequilla

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Hacer ñoquis con buey de mar (gnochi al gransoporo)

romero fresco, nata vegetal, vino blanco, poco de brandy, caldo de buey

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Rápido y fácil
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Calamares rellenos con salsa de almendras

punto de sal, poco de caldo, pimiento verde, sal y pimienta, unas hebras de azafrán

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Albondigas de jibia en salsa con langostinos y gulas

vaso de vino, vasito de leche, pan rallado, las albóndigas, arroz blanco

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Alcachofas con foie y mollejas de pato

limón partido, agua con, con sal, foie de pato, nata para cocinar

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Pechuga de pollo en salsa de duraznos con aroma de ron añejo

patatas fritas, caldo de pollo, ron añejo, dos dientes de ajo, pechugas de pollo

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Codornices rellenas con salsa de chocolate

patata grande, zumo de naranja, patatas fritas, salsa de chocolate, dátiles sin hueso

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Solomillo iberico a la crema de paté

nata de cocinar, solomillo en medallones, carne asada

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Rápido y fácil
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Spaguettis negros con salsa de marisco a mi manera

..e parece laborioso, no lo es demasiado y es sencillo de hacer. Limpiamos los mejillones quitándoles las barbas. ..

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Rápido y fácil
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Magret de pato al calvados

poco de canela, con agua, canela molida, poco de limón, cava rosado

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Elaboraciones básicas.

..de membrillo. Su principal aplicación es para reforzar salsas y abrillantar asados entre otras. Su conservación e..

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Garbanzos con bogavante o la fuerza de la tierra y el sabor del mar.

chorro de vino, garbanzos cocidos, caldo de pescado, sopera de harina, pescado blanco

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Macarrones gratinados

tomate maduro, queso rallado, bote de nata, pastilla de avecrem, tomate rallado

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Coq au vin y celebración de cumpleaños y cumplebog!!!

pollo de corral, cebollas chalotas, con agua, agua hirviendo, rama de tomillo

  • Guardada por loycafer
  • Guardada hace 6 meses
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Solomillo relleno de sobrasa y queso brie

vino oporto, patatas pequeñas, con agua, grasa de pato, patatas asadas

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Calamares rellenos

dos zanahorias, caldo de pescado, nata para cocinar, tomate natural, pan frito

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Cangrejos de río abuela carmen

cangrejos de río, diente de ajo, pan rallado, chorrito de vino, pan de pueblo

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Moussaka

.. de pirámide de berenjena frita y sobre ella una espesa salsa de tomate y anchoas y un huevo escalfado y salsa..

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Crujientes de morcilla o de gambas al ajillo

chorro de aceite, pasta brick, sal y pimienta, chorrito de aceite, tomate frito

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Carrilleras de cerdo guisadas

chorrito de aceite, tomates maduros, vino blanco, poco de color, hojas de laurel

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Tortolas rellenas

..las doré en aceite bien caliente. Esto ultimo hay que hacerlo también si usáis codornices. Una vez doradas, las..

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