Recetas de cometelo

Pechuga de pollo rellena caramelizada – cometelo cstv

vaso de brandy, dientes de ajo, copa de brandy, caldo de pollo, pechugas de pollo

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Traseros de pollo en salmorejo – cómetelo cstv

vaso de vino, sopera de tomillo, pimentón dulce, vino blanco, sopera de orégano

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Lomo encebollado con salsa de gouda viejo

lomo de cerdo, abundante agua, trozos grandes, patatas cortadas, cuatro dientes de ajo

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Pastel de carne y patata

vaso de vino, algunas verduras, orégano aceite, kilo de patatas, vino blanco

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Flan de huevo, el de toda la vida

leche entera, papel de aluminio, caramelo líquido, flan de huevo

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Albóndigas muy suaves con pera y queso

ramita de perejil, las albóndigas, jamón picadito, carne molida, dientes de ajo

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Patatas a la bechamel con lomo

patatas fritas, poco aceite, cinta de lomo, cebolla grande, dos cucharadas de harina

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Bizcocho de manzana fácil

levadura química, vaso aceite, vaso azúcar, harina de repostería, vaso de harina

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Carrillada en salsa al vino tinto

patata cocida, cinta de lomo, papel film, pimiento rojo, caldo de carne

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Conejo al tomillo

vaso de vino, media cabeza de ajos, chorro de aceite, vaso de brandy, jamón en trocitos

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Lomo en salsa de almendras

lomo de cerdo, cebolla finamente picada, nuez moscada, dientes de ajos, kilo de lomo

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Pastel de carne con aceitunas

aceitunas sin hueso, aceitunas enteras, huevos cocidos, pimiento verde, sal y pimienta

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Salmorejo cordobés

taquitos de jamón, los tomates, diente de ajo, poco de pan, tomates triturados

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Medallones de pollo en salsa de cruzcampo y cítrico

gotas de limón, patata grande, naranjas de zumo, unas gotas, caldo de pollo

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Mejillones "a la gallega"

..as o sal gruesa.  Esta receta la vi en el programa cometelo de canal sur, pero no lo hizo Enrique, fue una fot..

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Champiñones en vinagre

Esta receta es del  programa Cómetelo de Canal Sur televisión, su creador Enrique Sánchez divulga y promueve la Cocina A..

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Patatas rellenas en salsa brava

poco de mantequilla, dos huevos, jamón picado, perejil picado, pimentón picante

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Rollito de tortilla, carne mechada y samorejo

lomo de cerdo, diente de ajo, huevo batido, hojas de lechuga, hierbas aromáticas

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Pollo al horno

pescado fresco

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Albóndigas de verdura con queso – vegetarian “meatballs” with cheese

Recipe in English here Si queréis probar unas albóndigas diferentes aquí os dejo unas totalmente vegetarianas y riquí..

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Solomillo a la sal

Sigo aprendiendo y practicando según mi maestro Enrique Sanchez, chef andaluz numero uno del programa de Canal Sur "Cóme..

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Cazuela de bacalao y mejillones

kilo de bacalao, punto de sal, copa de vino, vino blanco, dientes de ajos

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