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Recetas de chicharo chino

Fideos chinos

..pimienta, y cuando comienza a hervir se agrega el fideo chino, se separa y se deja cocinar unos minutos más, hast..

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Calamares rellenos con jamon serrano en salsa y chicharos (guisantes)

dos huevos, ramita de perejil, palillos de dientes, perejil cortado, pan rallado

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Alcauciles (alcachofas) rellenas de carne de chivo lechal malagueño en salsa de vino blanco con almejas, chicharos (guisantes) y langostinos

..ha descubierto el paraíso: Málaga. Sentada en los chinorros, en el mismo rebalaje, donde rompen las olas miro..

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Salteado de verduras en wok con carrilleras de cerdo en salsa al vino tinto y arroz thai

vaso de vino, sopera de ajonjolí, cebolla mediana, jengibre molido, pimiento rojo

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Arroz honan

arroz blanco, finamente picado, milanesa de pollo, aceite para freír, aceite de ajonjolí

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Cazuela de arroz caldoso con coquinas,

colorante alimentario, cebolla blanca, ramita de hierbabuena, puñados de arroz, tomate gordo

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Sopa de pescado, marisco y verduras

colorante alimentario, almendras peladas, patatas cortadas, trocitos de pan, con agua

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Arroz "cinco" delicias

dos huevos, poquito de sal, jamón cocido, agua con, poco de sal

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Rehogado de lentejas majorero doña deogracia

papas cortadas, con agua, pimentón y sal, oreja de cerdo, agua y sal

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Arroz tres delicias

jamón cocido, tortilla francesa, agua con, poquito de sal, aceite de oliva

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Gastronomía de cádiz

aceite de oliva, las yemas, frutas confitadas, los riñones

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Fideos a banda con chopitos y calamaritos malagueños

diente de ajo, puñados de fideos, tres dientes de ajo, puñado de fideos, pimiento chile

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Arroz de rebalaje.

..ue se pillaba ese día, pero con un ingrediente único, chinorros de la playa. Ya cuando tenían que hacer un gazp..

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Sopa malagueña de "aguja palá" (pez espada)

..deros, las redes secándose al sol sobre las piedras y chinorros de la orilla, el olor a alquitrán y a salitre, a ..

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Experimento en la cocina: “arroz” frito con quínoa o quinua

huevos revueltos, jamón cortado en cubitos, aceite de canola, salsa de soya, cdas de aceite

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Ok tapas&copas, el bar polivalente

lomo de ternera, alitas de pollo, ensaladilla rusa

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Pollo y tofu con salsa teriyaki

(4 porciones), 1 cucharada de aceite de ajonjolí, 1 pechuga sin hueso y sin piel, 1/2 taza de cebollín picado, 1 cebolla blanca partida en cuartos

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Cerdo a la pimienta (cocina en wok)

..ncima la salsa de ostión, agua, azúcar y los chícharos chinos, freír removiendo durante 1 minuto. Servir con arr..

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Arroz frito (chao fan)

2 tazas de arroz, 2 ½ tazas de agua, 125 gramos de camarón chico crudo o grande cortado en trozos, 2 chuletas ahumadas cortadas en cubitos del tamaño de un chícharo, 1 chorizo chino en cubitos (lo venden en las tiendas de productos para comidas orientales)

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Pierna de cordero mechada

1 pierna de cordero chica, mantequilla la necesaria, sal y pimienta al gusto, 250 grs de tocino en rebanadas delgadas, 2 pimientos rojos en juliana

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Pescado blanco a la parrilla con verduritas

Pescado blanco de 200 g 4, Polvo de 4 especias chinas 20 g, Sal y pimienta c/n, Aceite de oliva 100 cc, Calabaza Baby 30 g

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