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Recetas de bombones de fruta utilisima

Bombones de frutas

Puré de manzana 200 g, Azúcar 250 g, Pectina en polvo 2 cdas, Glucosa 70 g, Azúcar para rebozar

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Bombones de fruta

Puré de manzana 225 g, Azúcar 450 g, Pectina 20 g, Glucosa 100 g, Ácido tartárico 10 g

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Bombones de fruta

Azúcar 255 g, Agar - agar 10 g, Agua fría 205 cc, Glucosa 220 g, Puré de manzana 205 g

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Bombones de fruta

Manzanas 500 g, Azúcar 650 g, Glucosa 1 cda, Jugo de limón 1 cda, Gelatina sabor cereza 1/2 sobre

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Bombones de frutas

Pulpa de frutas 200 g, Azúcar 150 g, Pectina 20 g, Glucosa 20 g, Ácido cítrico 1/2 cdita

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Bombones infantiles

Chocolate bitter 1 k, Chocolate blanco 1 k, Colorantes a la grasa c/n, Ganache 200 g, Frutos secos c/n

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Cuadrados de bombón

Huevos 3, Azúcar morena 200 g, Azúcar común 200 g, Chocolate semiamargo 150 g, Manteca 30 g

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Chocolates rellenos

Chocolate templado 1 k, Glucosa 70 g, Crema 260 g, Azúcar 150 g, Jugo de frutas de la pasión 100 cc

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Helado de chocolate

Bombones de chocolate 16, Yogur 500 g, Chocolate amargo 300 g, Frutos secos c/n

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Turrón con cubierta de chocolate

Crema de leche 300 cc, Cáscara de lima 1, Chocolate cobertura semiamargo 400 g, Glucosa 30 g, Manteca 50 g

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Mousse de tres sabores

Crema lista de frutilla 1 pote, Queso crema 300 g, Ralladura de 1 naranja, Frutillas 250 g, Chocolate picado 2 barras

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