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Recetas de asadura de cordero

Cordero lechal asado al estilo segoviano (castillejo de mesleon)

vaso de agua, diente de ajo, cordero lechal, cordero entero, cazuela de barro

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Asadura en salsa

vaso de vino, con agua, cebollas medianas, guindillas picantes, tomates maduros

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Asadura

los tomates, chorro de aceite, asadura de cordero, guindillas picantes, pimiento verde

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Asadura de pollo campero a la pastoril (o adobillo con almendras, o chanfaina)

lomo de cerdo, vaso de agua, vinagre de vino, cebolla blanca, vino dulce

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Cordero asado

Ingredientes: 1/2 cordero lechal 4 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco Aceite, sal y tomillo. Salsa de casta..

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Asadurilla de cordero

tomate maduro, ajo picadito, asadura de cordero, chorrito de vino, cebolla en cuadraditos

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Categorías de la carne de cordero

cabeza de cordero, carne de vacuno, patas traseras

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Receta casera para hacer “chanfaina”

.. callos, chofle, corazón, hígado y las manitas de los corderos, con semejantes aderezos guisaban la chanfaina par..

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Asadurilla de lechazo

..lásico de la cocina castellana. Asadurilla de lechazo (cordero lechal), a la cual, con ánimo de mejora,  me permi..

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Lechazo asado

chorrito de limón, cordero lechal, agua con, diente de ajo, con leche

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Frito mallorquín

pimientos rojos, patatas en trozos, diente de ajo, punto de sal, hinojo fresco

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Mollejas con ajos tiernos y setas

Las mollejas que os traigo son de cordero, es una carne poco conocida que al igual que los callos o las asadur..

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CALDERETA DE CORDERO MANCHEGA Hoy os traigo un plato típico de las celebraciones en Castilla la Mancha, C..

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Risotto trufado de pollo

..da de prestigio. ¿Quién consume la torrà de chulles de cordero con longanizas, butifarrones y all i oli? ¿Cómo se..

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Cultura gastronomica española

ancas de rana, las legumbres, sangre de cordero, las yemas

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Receta de frite extremeño de cabrito

..con cabrito pero que también podéis cocinar utilizando cordero.  Para realizar este maravilloso guiso tradicio..

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Frito mallorquin

asadura de cordero, cebollas grandes, hojas de laurel, pimienta negra, pimientos verdes

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Girella

arroz como, ajo perejil, carne de cordero

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Caldereta manchega

cordero entero, agua suficiente, poco más, pierna de cordero, poco de caldo

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Frito mallorquín, o la maestría de mezclar casquería y huerta.

patatas hermosas, semillas de hinojo, pimiento rojo, hinojo fresco, media guindilla

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Frito mallorquín, o la maestría de mezclar casquería y huerta.

patatas hermosas, semillas de hinojo, pimiento rojo, hinojo fresco, media guindilla

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Cultura gastronomica española

lonchas finas de tocino, zumo de limón, huevos batidos, pimientos secos, manteca de cerdo

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