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Recetas de asadura de cerdo con manteca y pimenton

Asadura de cerdo en manteca colorada pura delicatessen

..pueblecito de Benaoján.  También se puede preparar en manteca el  hígado de cerdo, lomo, chorizo, asad..

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Recetas en comun...

gambas cocidas, cebollas grandes, poco de aceite, cabezas de ajos, pimientos rojos

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Cultura gastronomica española

lonchas finas de tocino, zumo de limón, huevos batidos, pimientos secos, manteca de cerdo

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Mojo de cerdo canario

1 asadura de cerdo , con su mersa, corazón etc, toda troceadita, 250 gramos de carne de cerdo troceada, 200 gramos de tocino fresco troceadito, 4 cebollas, 4 tomates maduritos

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Recetas de asadura

Asadura en salsa

  vaso de vino, con agua, cebollas medianas, guindillas picantes, tomates maduros

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Asadura

  los tomates, chorro de aceite, asadura de cordero, guindillas picantes, pimiento verde

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Asadura de pollo campero a la pastoril (o adobillo con almendras, o chanfaina)

  lomo de cerdo, vaso de agua, vinagre de vino, cebolla blanca, vino dulce

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Recetas de cerdo

Cerdo chop suey...

  tres cucharadas de aceite, pimentos verdes, vino de arroz, poco de color, sopera de azúcar

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Cerdo agridulce con piña [thermomix]

  otras verduras, salsa de soja, jengibre fresco, cerdo magro, aceite vegetal

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Del cerdo hasta el rabo

  carne magra, vaso de agua, lata de coca cola, naranja agria, judías verdes

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Recetas de manteca

Mantecados de navidad

  harina de repostería, azúcar glas, vino oloroso, manteca de cerdo

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Mantecados de limón

  grs de almendras, poco más, grs de manteca, almendras crudas, grs de harina

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Mantecados manchegos.

  zumo de limón, manteca de cerdo

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Recetas de pimenton

Pimenton de boquerones victorianos

  tomate maduro, dos patatas, cuatro dientes de ajo, pimiento rojo, con agua

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Pimentones verdes rellenos.

  dos huevos, salsa de tomate, salsa de soya, arroz blanco, pimentones grandes

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Pimentones rellenos

  INGREDIENTES:        4 pimentones medianos 300 g de carne molida        2 tazas de arroz previamente cocido      ..

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