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Recetas de arroz meloso con boletus y foie

Arroz meloso con setas, manzana y foie de pato

cucharones de caldo, arroz de grano redondo, poco de tomillo, puñado de piñones, chorrito de vino

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Los mejores restaurantes de madrid

.. con su ensalada de lechugas de mar y huevas de tobiko Foie de pato asado sobre bizcocho especiado crema de maíz..

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Arroz meloso de conejo, boletus, foie y láminas de trufa valenciana

..para que puedan conservar su color verde. Incorporar el arroz en el caldo anterior quince minutos y probar de sal..

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Recetas de arroz

Arroz jazmín frito con pollo

  loncha gruesa de jamón, zanahorias picadas, poco más, grs de arroz, jamón cocido

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Arroz con leche

  arroz de grano redondo, parte blanca, pizca de sal, canela molida, otra opción

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Arroz con carne picada y verduras al chimichurri (fussioncook)

  chorro de aceite, salsa de tomate, puñadito de guisantes, pimiento verde, diente de ajo

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Recetas de meloso

Arroz meloso de magro, alcachofas y níscalos

  cazuela de barro, dientes de ajo

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Arroz meloso con verduras (thermomix y tradicional):

  pimiento rojo, champiñones laminados, pimiento verde, sal y pimienta, caldo de verduras

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Arroz meloso con setas

  diente de ajo, con agua, poco de apio, chorrito de aceite, poco de aceite

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Recetas de boletus

Boletus confitados “thermomix”

  ramita de tomillo, aceite de oliva, diente de ajo, ramita de romero

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Boletus con jamon y tortilla de boletus

  patatas cortadas, setas cortadas, grs de jamón, dientes de ajo, jamón serrano

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Boletus strogonoff

  diente de ajo, perejil picado, chorrito de vino, chorro de brandy, nata líquida

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Recetas de foie

Foie de pato a la plancha

  vaso de vino, foie fresco, vino dulce, cebolla en juliana, mucho cuidado

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Foie gras mi-cuit al natural

  hígado de pato, mermelada de cebolla, con agua, papel film, hígados de pato

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Foie caramelizado al pedro ximénez

  mermelada de tomate, pedro ximénez, azúcar blanco, postre de azúcar, vino dulce

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