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Recetas de arroz con alcaparras utilisima

Arroz con pollo

Pollo (caderas) 600 g, Aceite de achiote 3 cdas, Cebolla 1/2, Ajo 4 dientes, Pimiento rojo 1/2

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Arroz con pollo

Sal y pimienta c/n, Pata y muslo de pollo 500 g, Aceite de oliva c/n, Achiote en pasta 50 g, Jamón cocido 100 g

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Terrina de tomates, arroz y salmón

Tomates perita 12, Arroz crudo 1 taza, Sal y pimienta, Queso crema 350 g, Queso rallado fino 1 taza

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Picadillo a la habanera con arroz a la criolla

Grasa de cerdo 50 g, Cebolla 1, Pimiento verde 1/2, Ajo 2 dientes, Carne de res molida 500 g

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Pimientos rellenos

Aceite de oliva c/n, Panceta 200 g, Cebolla 200 g, Orégano c/n, Aceite de achiote c/n

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Flores de zucchini rellenas

Arroz largo fino 500 g, Agua c/n, Cebolla 1, Eneldo c/n, Perejil c/n

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Brochettes de atún al estilo cubano

Atún fresco 700 g, Pimiento rojo 1, Pimiento verde 1, Aceite de oliva c/n, Sal y pimienta

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Asopao de pollo

Adobo 3 cditas, Aceite de achiote 3 cditas, Ajo 1 diente, Sofrito 3 cdas, Salsa de tomate estilo español 250 cc

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Pollo mediterráneo

Pollo entero deshuesado 1, Aceite de oliva 3 cdas, Romero fresco 1 ramita, Orégano, Ralladura de limón ?

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Ajiaco

Agua 4 l, Cebolla larga 2 ramos, Pechuga de pollo 2, Ajo 2 dientes, Laurel 3 hojas

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Risotto

Hongos secos 25 g, Agua caliente 400 cc, Aceite de oliva 2 cdas, Cebolla 1, Panceta 100 g

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Roll tres arroces con mezclum de verdes especiales

Arroz sohan (carnaroli) 50 g, Arroz salvaje (negro) 100 g, Arroz integral (tai) 50 g, Sal y pimienta verde, Pimiento rojo 1

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Tournedos rellenos a la tapenade

Lomo 1 1/2 k, Queso provolone 250 g, Aceitunas negras 100 g, Sal y pimienta c/n, Aceitunas negras 200 g

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Abadejo al horno con tomates cherry

Abadejo c/n, Aceite de oliva c/n, Ajo 2 dientes, Hierbas italianas c/n, Tomates cherry 500 g

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